Điều mà rất nhiều chị em nội trợ cảm thấy khó chịu mỗi lần nấu ăn đó là chiên đồ ăn bị bắn dầu. Không những bếp nấu bẩn mà còn văng vào cả quần áo, đôi lúc còn bắn cả vào chân tay gây bỏng. Một số mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu được chúng tôi tổng hợp trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn được phần nào. Cùng xem ngay nhé!
1/ Không chiên thực phẩm còn nước
Mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu này đã không còn quá xa lạ với người nội trợ nữa. Dầu và nước không hoà tan với nhau nên khi cho thực phẩm vào chiên, rán mà còn nước chắc chắn sẽ khiến dầu mỡ bắn tung toé. Thực phẩm trước khi chiên, rán cần để ráo nước hoặc lau khô bằng khăn sạch (đối với các loại thịt). Thực phẩm vừa không bị bắn dầu mỡ, việc chế biến vì thế cũng nhanh chóng và an toàn.
2/ Sử dụng màn chắn dầu mỡ
Để ngăn dầu mỡ bắn ra bên ngoài, nhiều chị em nội trợ thường sử dụng vung để đậy nắp lại. Cách làm này cũng khá ổn, nhưng không mang lại hiệu quả đun nấu cao, thức ăn sẽ không được giòn, việc điều chỉnh nhiệt độ chế biến cũng sẽ gặp không ít khó khăn.
Và giải pháp cho bạn là sử dụng màn chắn dầu mỡ. Trên thị trường ngày nay có thể chọn mua ở nhiều cửa hàng tạp hoá dễ dàng. Màn chắn có tác dụng cực kì hiệu quả, dầu mỡ sẽ không bị bắn ra bên ngoài, khi đun nấu xong bạn có thể rửa sạch, cất đi đơn giản. Việc dùng màn chắn dầu mỡ cũng sẽ giúp việc vệ sinh nhà bếp đỡ tốn kém thời gian và công sức hơn.
>> Bài viết nổi bật: Nên mua bàn ghế gỗ làm từ gỗ tự nhiên hay gỗ công nghiệp?
3/ Thêm muối vào dầu chiên
Một mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu nữa chính là hãy cho thêm một chút xíu muối vào bên trong chảo chiên. Khi dầu được đun sôi, cho khoảng 1/4 thìa muối ăn vào. Muối có tác dụng giữ cho dầu mỡ sử dụng được lâu hơn, khi chiên thực phẩm dầu mỡ cũng sẽ hạn chế bị bắn ra bên ngoài.
4/ Đổ dầu mỡ vừa phải
Lượng dầu trong nồi, chảo quá nhiều cũng là nguyên nhân khiến dầu mỡ bị bắn ra bên ngoài nhiều khi cho thực phẩm vào. Lượng dầu mỡ cần đổ vừa đủ để sử dụng, thức ăn được chín đều, an toàn cho sức khoẻ.
5/ Không chiên quá nhiều thực phẩm
Thực phẩm khi chiên cũng nên chiên vừa phải, số lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều. Lượng thực phẩm quá nhiều cũng sẽ là nguyên nhân khiến dầu mỡ. Lượng thực phẩm quá nhiều cũng sẽ là nguyên nhân khiến dầu mỡ bị bắn ra bên ngoài. Vì thế khi nấu nướng bạn cần chú ý nấu lượng đồ vừa phải, nếu nhiều thì nên chia ra làm nhiều lần.
6/ Lựa chọn xoong nồi nấu hợp lí
Mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu nữa chính là chọn xoong nồi đun hợp lí. Nên chọn chảo có thành cao, rộng để thoải mái chế biến, thức ăn không bị rơi ra ngoài, dầu mỡ cũng không bị bắn. Xoong nồi nên chọn loại chống dính để dễ dàng nấu nướng hơn nhé!
Ngoài ra, bạn có thể chọn sử dụng các loại bếp từ hiện đại: bếp từ Teka, bếp từ Bosch cao cấp,… Việc điều chỉnh nhiệt độ hợp lí cũng sẽ giúp hạn chế bớt lượng dầu mỡ bị bắn ra bên ngoài. Công việc nấu nướng giờ đây chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn với mẹo nhà bếp hay ho được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này. Đừng quên chia sẻ bài viết để nhiều người biết đến thông tin bổ ích này hơn nhé!
>> Xem thêm: Thiết kế biệt thự đẹp phong cách hiện đại 2019
