Mì Ý hay còn được biết đến với tên gọi khác là mì Spaghetti, trở thành một trong những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực nước Ý. Sợi mì Ý có độ dai giòn hơn so với hầu hết loại mỳ châu Á, kết hợp với nước sốt cà chua sánh đặc tạo nên một hượng vị đi vào lòng người. Đây là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến. Cùng tìm hiểu cách làm mì Ý sốt cà chua theo phong cách truyền thống qua bài viết dưới đây.
Làm mì Y sốt cà chua phong cách truyền thống
- Tham khảo thêm: Cách sử dụng máy làm mì Philip.
Nguyên liệu chuẩn bị cho mỳ ý sốt cà chua
- Cà chua: 3 quả.
- Thịt bò hoặc thịt lợn xay: 150 gr.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành tây: ½ củ.
- Bơ: 20 gr.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Tiêu đen xay: ¼ thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
Sơ chế nguyên liệu làm mì ý sốt cà chua
- Đầu tiên chúng ta cần đem mì đi luộc chín. Chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp đun sôi. Cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn cùng với 1/4 thìa cà phê muối rồi thả mì Ý vào luộc chín. Mì ý khô có thời gian chín lâu hơn so với sợi mì ý tươi, cần luộc ít nhất khoảng 10 đến 15 phút. Sau khi mì chín thì có thể vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
- Cà chua dùng dao rạch chữ X trên thân rồi cho vào nồi nước sôi trần qua, có thể cho luôn vào nồi luộc mì. Trần khoảng 2 phút là được. Cà chua bóc vỏ, bỏ phần hạt cà chua, rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Hành tây bóc vỏ già, thái hạt lựu nhỏ, hoặc băm nhỏ đều được.
- Bóc tỏi, băm nhuyễn.
- Thịt xay nên cho vào ½ thìa muối, ¼ thìa hạt tiêu rồi ướp trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Nếu dùng thịt bò thì cần ướp thịt bò trước với tỏi để khử mùi hôi.
https://khomay3a.com/may-nghien-bot-kho-sieu-min-3a-ed185.html
Các bước làm mì ý sốt cà chua truyền thống đơn giản
- Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo sâu, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn. Bật bếp đun sôi dầu ăn để phi thơm tỏi băm cùng hành tây.
- Bước 2: Khi tỏi cùng hành tây dậy mùi hoặc hơi ngả vàng thì cho cà chua xay nhuyễn vào đun. Để lửa nhỏ đun cho đến khi nước tương cà chua sánh lại, nên khuấy sốt đều tay trong lúc đun.
- Bước 3: Cuối cùng cho thịt xay đã ướp vào xào cùng tương cà chua cho chín, thêm chút bơ để nước sốt cà chua được béo ngậy.
- Bước 4: Trước khi tắt bếp nên nêm nếm lại nước sốt cà chua để đảm bảo nước sốt được đậm vị, dễ ăn.
- Bước 5: Lấy một lượng vừa ăn mì Ý đã luộc chín ra đĩa, rưới nước sốt cà chua thơm ngây phủ lên trên mỳ. Trộn đều và thưởng thức.
Tại sao bạn không dành chút thời gian rảnh để nấu được món mỳ Ý ngon tuyệt cho một ngày hoàn hảo. Làm món ngon tại nhà vừa dễ dàng vừa hợp vệ sinh giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn. Trên đây là hướng dẫn làm mì Ý sốt cà chua truyền thống vừa đơn giản vừa thơm ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này. Hãy thưởng thức cùng mọi người trong gia đình.
